Pale Ale, el origen de las rubias
Pale Ale es uno de los estilos más populares de cerveza, con un cierto carácter lupulado y con un sabor a malta y un color dorado a ámbar.
Tegobi Bierhaus,
Un sitio de esos que te hacen amar la cultura cervecera y el mundo Craft. En mi última visita a Bilbao, coincidió que me alojaba junto a la ría, frente…
Cervezas Ibérica, nueva cervecera en Madrid
El sábado 27 de Abril, se presento al medio día en el Centro de Investigación Gastronómica de Madrid, situado dentro del edificio Platea, Cervezas Ibérica. Una nueva cervecera nómada formada…
Forbeer Planet, nuevo local craft en Madrid.
Desde el pasado 1 de Marzo, Forbeer Planet se suma al panorama cervecero artesano madrileño. Es un local dentro del mercado de Tirso de Molina, que aunque la mayoría pensaréis…
12 tipos de vasos para cada cerveza
Todos los frikis cerveceros que conozco tienen su propia colección de vasos en su casa. Ya sea que los "robó" de los bares que visitaron a lo largo de los…
Beermad IV edición durante el puente del Pilar.
La Caja Mágica acogerá del 11 al 14 de octubre la cuarta edición de Beermad, la gran fiesta de la cerveza artesana. Más de 70.000 visitantes han participado en las…
Mesa redonda en La Tape
Mesa redonda: ¿Cómo comunicamos ahora la cerveza? Algo hemos cambiado. Esta semana comenzó el BEERFEST en La Tape (Calle de San Bernardo, 88, Madrid), festival 100% cervecero que por sexto año consecutivo…
Resumen de los perfiles de agua objetivo
La cerveza siempre estuvo asociada geográficamente al agua de un río, pozo o acuífero cercano. De la calidad de este agua, o más bien de sus características, dependía que se…
Fancy Bubbles de Cervesa Espiga, la primera Brut IPA española
Si hace unos meses os hablábamos de Brut IPA como estilo emergente en Estados Unidos. Ya os podemos decir que ya tenemos el primer ejemplo en nuestro país. Este verano…
BeerMad, a un mes de la cuarta edición.
Justo dentro de un mes dará comienzo la cuarta edición del festival cervecero en Madrid. El festival continuará recibiendo a los "Beerlovers" que estén por Madrid durante el puente del…
Cold Steeping: Aprovechando las maltas oscuras
¿Has oido hablar del Cold Steeping? Cuando elaboras estilos de cerveza con maltas oscuras (Stout, Porter...), ¿Cómo haces el macerado? ¿Todo el grano a la vez? ¿Separas las maltas oscuras…
BJCP: Cuatro estilos añadidos
CUATRO NUEVOS ESTILOS DE BJCP El Beer Judge Certification Program (BJCP) creó una guía provisional de estilos en vías de ir actualizando su última versión de 2015. Estos nuevos estilos…