Mesa redonda en La Tape
Mesa redonda: ¿Cómo comunicamos ahora la cerveza? Algo hemos cambiado. Esta semana comenzó el BEERFEST en La Tape (Calle de San Bernardo, 88, Madrid), festival 100% cervecero que por sexto año consecutivo…
Mesa redonda: ¿Cómo comunicamos ahora la cerveza? Algo hemos cambiado. Esta semana comenzó el BEERFEST en La Tape (Calle de San Bernardo, 88, Madrid), festival 100% cervecero que por sexto año consecutivo…
La cerveza siempre estuvo asociada geográficamente al agua de un río, pozo o acuífero cercano. De la calidad de este agua, o más bien de sus características, dependía que se…
Si hace unos meses os hablábamos de Brut IPA como estilo emergente en Estados Unidos. Ya os podemos decir que ya tenemos el primer ejemplo en nuestro país. Este verano…
Justo dentro de un mes dará comienzo la cuarta edición del festival cervecero en Madrid. El festival continuará recibiendo a los "Beerlovers" que estén por Madrid durante el puente del…
¿Has oido hablar del Cold Steeping? Cuando elaboras estilos de cerveza con maltas oscuras (Stout, Porter...), ¿Cómo haces el macerado? ¿Todo el grano a la vez? ¿Separas las maltas oscuras…
CUATRO NUEVOS ESTILOS DE BJCP El Beer Judge Certification Program (BJCP) creó una guía provisional de estilos en vías de ir actualizando su última versión de 2015. Estos nuevos estilos…
Desde que ya hay confirmada fecha de examen del segundo nivel de el Programa de Certificación Cicerone en España, el miércoles 13 de marzo de 2019 en Barcelona, el interés…
No hay razón para andarse por las ramas: la mayoría de las cervezas no alcohólicas no saben bien o como poco, no cubren las expectativas deseadas. Las razones son simples:…
Cómo Brut IPA se convirtió en el nuevo estilo de cerveza de San Francisco Hace un mes, un amigo que estuvo en California me descubrió una versión bastante única de…
Nuevas categorías incluyendo cervezas con zumo y cervezas turbias. La Brewers Association (BA), asociación sin ánimo de lucro dedicada a promover y proteger cerveceras artesanales pequeñas e independientes de Estados…
Historia de las Tropical Stouts La Tropical stout es un estilo nacido, y aún ampliamente nutrido, en las Indias Occidentales, término utilizado por los británicos para definir sus antiguas colonias,…
La cerveza puede estar buenísima, y el plato puede ser una pasada de sabor, pero cuando tomas un bocado de comida y luego un sorbo de cerveza, algo simplemente no…