Saccharomyces cerevisiae y la mosca de la fruta
Es tan simple como que, las cervezas Ale saben bien. En un estudio en Cell Reports por Christiaens y sus compañeros de trabajo descubrieron que, puedes agradecer a la mosca…
Es tan simple como que, las cervezas Ale saben bien. En un estudio en Cell Reports por Christiaens y sus compañeros de trabajo descubrieron que, puedes agradecer a la mosca…
Continuamos con la segunda visita, bastante seguida a la anterior, en la que en esta ocasión hemos estado en madrileño barrio de Vallecas. Estuvimos el sábado 20 visitando la fábrica…
Vamos a comenzar esta nueva sección, en la que vamos a contaros nuestra experiencia visitando diferentes fábricas de cerveza que vayamos visitando. Además se une a Cervecing Pablo Pascual, compañero…
¿A qué huele tu cerveza? Cuando hay algo mal en tu cerveza, o tiene un sabor desagradable, quieres saber qué le pasa. Porque nadie quiere beber una cerveza que no…
El ajuste del agua puede marcar la diferencia entre una buena cerveza y una gran cerveza si se hace bien. ¿Qué propiedades y características desea un cervecero del agua? ¿Qué…
Las levaduras son microorganismos unicelulares que se reproducen por gemación. Se clasifican biológicamente como hongos y son responsables de convertir los azúcares fermentables en alcohol y otros subproductos. Hay literalmente…