Nuevas categorías incluyendo cervezas con zumo y cervezas turbias. La Brewers Association (BA), asociación sin ánimo de lucro dedicada a promover y proteger cerveceras artesanales pequeñas e independientes de Estados…
Historia de las Tropical Stouts La Tropical stout es un estilo nacido, y aún ampliamente nutrido, en las Indias Occidentales, término utilizado por los británicos para definir sus antiguas colonias,…
La cerveza puede estar buenísima, y el plato puede ser una pasada de sabor, pero cuando tomas un bocado de comida y luego un sorbo de cerveza, algo simplemente no…
Es tan simple como que, las cervezas Ale saben bien. En un estudio en Cell Reports por Christiaens y sus compañeros de trabajo descubrieron que, puedes agradecer a la mosca…
Continuamos con la segunda visita, bastante seguida a la anterior, en la que en esta ocasión hemos estado en madrileño barrio de Vallecas. Estuvimos el sábado 20 visitando la fábrica…
Vamos a comenzar esta nueva sección, en la que vamos a contaros nuestra experiencia visitando diferentes fábricas de cerveza que vayamos visitando. Además se une a Cervecing Pablo Pascual, compañero…
¿A qué huele tu cerveza? Cuando hay algo mal en tu cerveza, o tiene un sabor desagradable, quieres saber qué le pasa. Porque nadie quiere beber una cerveza que no…
El ajuste del agua puede marcar la diferencia entre una buena cerveza y una gran cerveza si se hace bien. ¿Qué propiedades y características desea un cervecero del agua? ¿Qué…
Las levaduras son microorganismos unicelulares que se reproducen por gemación. Se clasifican biológicamente como hongos y son responsables de convertir los azúcares fermentables en alcohol y otros subproductos. Hay literalmente…
Este fin de semana, como todavía tenía pendientes varias cervezas que probar de las que me trajo Iván de aquella feria en la que estuvo me he decantado por…