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Stout

Alhambra numeredas cacao

Cervezas Alhambra vuelve a lanzar una nueva serie de Las Numeradas Si hace algo más de dos años, Cervezas Alhambra lanzó un gama de cervezas rubias lager envejecidas en botas de jerez, en esta ocasión lanza la nueva serie de Las Numeradas. Dos nuevas creaciones que, en esta ocasión, se …
Cold Steeping

¿Has oido hablar del Cold Steeping? Cuando elaboras estilos de cerveza con maltas oscuras (Stout, Porter…), ¿Cómo haces el macerado? ¿Todo el grano a la vez? ¿Separas las maltas oscuras para añadirlas después? Los cerveceros a menudo discuten sobre la mejor manera de usar granos oscuros. ¿Deberías agregarlos tarde? ¿Deberías …
Tropical stout

Historia de las Tropical Stouts La Tropical stout es un estilo nacido, y aún ampliamente nutrido, en las Indias Occidentales, término utilizado por los británicos para definir sus antiguas colonias, especialmente en el Caribe, y África. Se añadió recientemente a la guía de estilos del Beer Judge Certification Program (BJCP). …