Justo dentro de un mes dará comienzo la cuarta edición del festival cervecero en Madrid. El festival continuará recibiendo a los “Beerlovers” que estén por Madrid durante el puente del Pilar. En esta, su cuarta edición, BeerMad dará comienzo el jueves, 11 de Octubre, y finalizará el domingo, 14 de …

¿Has oido hablar del Cold Steeping? Cuando elaboras estilos de cerveza con maltas oscuras (Stout, Porter…), ¿Cómo haces el macerado? ¿Todo el grano a la vez? ¿Separas las maltas oscuras para añadirlas después? Los cerveceros a menudo discuten sobre la mejor manera de usar granos oscuros. ¿Deberías agregarlos tarde? ¿Deberías …

CUATRO NUEVOS ESTILOS DE BJCP El Beer Judge Certification Program (BJCP) creó una guía provisional de estilos en vías de ir actualizando su última versión de 2015. Estos nuevos estilos serán considerados “en borrador” para ser integrados en la próxima edición de su guía. Sin embargo, el BJCP informó que …

Desde que ya hay confirmada fecha de examen del segundo nivel de el Programa de Certificación Cicerone en España, el miércoles 13 de marzo de 2019 en Barcelona, el interés y el número de anfitriones certificados en cerveza” han crecido en nuestro país. A medida que el rol del barman …