Cómo Brut IPA se convirtió en el nuevo estilo de cerveza de San Francisco Hace un mes, un amigo que estuvo en California me descubrió una versión bastante única de IPA ( Brut IPA ) que probó en Social Kitchen & Brewery en San Francisco. Su maestro cervecero, Kim Sturdavant, …

Nuevas categorías incluyendo cervezas con zumo y cervezas turbias. La Brewers Association (BA), asociación sin ánimo de lucro dedicada a promover y proteger cerveceras artesanales pequeñas e independientes de Estados Unidos- actualizó hoy su guía de estilos de cerveza para el 2018. Este listado descriptivo es revisado anualmente por la …

Historia de las Tropical Stouts La Tropical stout es un estilo nacido, y aún ampliamente nutrido, en las Indias Occidentales, término utilizado por los británicos para definir sus antiguas colonias, especialmente en el Caribe, y África. Se añadió recientemente a la guía de estilos del Beer Judge Certification Program (BJCP). …

La cerveza puede estar buenísima, y el plato puede ser una pasada de sabor, pero cuando tomas un bocado de comida y luego un sorbo de cerveza, algo simplemente no cuadra en el maridaje. Esto debería funcionar, dices. La cerveza tiene un sabor excelente: notas nítidas y limpias, y los …