Si hace unos meses os hablábamos de Brut IPA como estilo emergente en Estados Unidos. Ya os podemos decir que ya tenemos el primer ejemplo en nuestro país. Este verano Cervesa Espiga ha presentado la Fancy Bubbles, la primera cerveza de estilo Brut IPA elaborada por una cervecería española. Esta …

Justo dentro de un mes dará comienzo la cuarta edición del festival cervecero en Madrid. El festival continuará recibiendo a los “Beerlovers” que estén por Madrid durante el puente del Pilar. En esta, su cuarta edición, BeerMad dará comienzo el jueves, 11 de Octubre, y finalizará el domingo, 14 de …

¿Has oido hablar del Cold Steeping? Cuando elaboras estilos de cerveza con maltas oscuras (Stout, Porter…), ¿Cómo haces el macerado? ¿Todo el grano a la vez? ¿Separas las maltas oscuras para añadirlas después? Los cerveceros a menudo discuten sobre la mejor manera de usar granos oscuros. ¿Deberías agregarlos tarde? ¿Deberías …

CUATRO NUEVOS ESTILOS DE BJCP El Beer Judge Certification Program (BJCP) creó una guía provisional de estilos en vías de ir actualizando su última versión de 2015. Estos nuevos estilos serán considerados “en borrador” para ser integrados en la próxima edición de su guía. Sin embargo, el BJCP informó que …