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Catas de cerveza

Maridaje con carne

La cerveza puede estar buenísima, y el plato puede ser una pasada de sabor, pero cuando tomas un bocado de comida y luego un sorbo de cerveza, algo simplemente no cuadra en el maridaje. Esto debería funcionar, dices. La cerveza tiene un sabor excelente: notas nítidas y limpias, y los …
Defectos en la cerveza

¿A qué huele tu cerveza? Cuando hay algo mal en tu cerveza, o tiene un sabor desagradable, quieres saber qué le pasa. Porque nadie quiere beber una cerveza que no esté del todo bien. Esto es aún más importante en el mundo de la elaboración de la cerveza, donde los …

  Este fin de semana, como todavía tenía pendientes varias cervezas que probar de las que me trajo Iván de aquella feria en la que estuvo me he decantado por probar la siguiente: VEGA:   Cerveza de Motril (Granada), la variedad negras es eminentemente artesanal, (desconozco si hay otras variedades) …

Como el proceso de hacer cerveza casera da para bastante, sobre todo, si lo haces de la manera más rústica: sin ningún tipo de ayuda, más que del kit básico que tengo desde el principio y partiendo de un saco de malta sin moler; me preparé otra cata para los …