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Recetas cerveceras

Cold Steeping

¿Has oido hablar del Cold Steeping? Cuando elaboras estilos de cerveza con maltas oscuras (Stout, Porter…), ¿Cómo haces el macerado? ¿Todo el grano a la vez? ¿Separas las maltas oscuras para añadirlas después? Los cerveceros a menudo discuten sobre la mejor manera de usar granos oscuros. ¿Deberías agregarlos tarde? ¿Deberías …

Como os dije en mi último post, voy a compartir la receta de la cerveza que este fin de semana cambiaré de fermentador, para hacer una segunda fermentación y poder conseguir una cerveza menos turbia. Pretendo que sea una cerveza rubia refrescante lupulizada y muy arómatica! Nuestra ale rubia no …

Hoy Jueves 21 de Enero, he preparado la receta que voy a elaborar (Cuando me llegue mi nuevo cacharro). He estado buscando algo más barato que una Braumeister con un tamaño el cual mi mujer no me eche de casa y tras mucho buscar un día me topé con esta …