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Preparación de la receta de Blonde Ale

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Hoy Jueves 21 de Enero, he preparado la receta que voy a elaborar (Cuando me llegue mi nuevo cacharro).
He estado buscando algo más barato que una Braumeister con un tamaño el cual mi mujer no me eche de casa y tras mucho buscar un día me topé con esta oferta de eBay. FERMENTADOR DISPENSADOR CERVEZA ALCOHOL 2500W 30L DOBLE PARED ACERO INOXIDABLE
Tiene que llegarme desde Berlín entre mañana y el martes 26, estoy deseando que me llegue para probarla y ya os diré que tal va o si he hecho una cagada por ir a lo barato. Después de comprarlo por eBay, he visto que también la venden en su web electronic.star.es.
Los enlaces los pongo por si os interesa, no me llevo comisión por ventas… de momento ;-).
Bueno, a lo que voy, cuando llegue, voy a hacer una Blond Ale para tenerla lista cuando llegue el calorcito.
Voy a utilizar como malta base una Malta Bohemian Pilsner Weyermann, es una malta de calidad excepcional, muy consistente con un sabor a malta limpia y dulce.
Además le voy a añadir copos de cebada sin maltear, con los que pretendo ayudar a la estabilidad y aumentar el cuerpo de la cerveza, junto con copos de avena malteados. Mi intención es hacer 2 malteados para conseguir que el mosto tenga bastantes azúcares y conseguir un rubia con cuerpo.
En cuanto a los lúpulos, voy a utilizar Palisade para dar amargor y Saaz para aromatizar el mosto.
Por último la levadura que voy a utilizar es la Safeale S-04 de Fermentis, esta levadura me gusta bastante y hasta consiga mi propia Saccharomyces cerevisiae, será la que utilice en todas mis Ales rubias.
Durante el mes de Febrero quiero hacer al menos 3 rubias para el verano, seguramente tenga que hacer algún pedido de botellas para todas las tiradas que quiero hacer, pero cuando el calor apriete agradeceré haber trabajado en invierno.
Mi siguiente entrada será la elaboración de esta con la receta completa y fotos de cada paso.

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2 Comentarios

  1. 22 enero, 2016 at 07:44

    Interesante "cacharro" el que te has comprado, estaría bien un post comentando qué te parece y si está a la altura. Yo ando en fase de ampliar un poco el equipo, aunque 30 litros son muchos para el piso en el que vivimos y no quiero que me echen de casa tampoco…

    Un saludo!

  2. 22 enero, 2016 at 07:52

    A ver si llega, que estoy deseando probarlo. Claro que haré un post con fotos de detalle para que podáis sacar conclusiones.
    Un saludo!