La cerveza artesana creció en España un 79,58% en cuatro años… hasta el frenazo de la pandemia
- Su cuota de producción respecto a todo el sector cervecero representa un 0,5%, si bien su cuota de mercado sube al 1,1%
- La cerveza artesana crea 28 puestos de trabajo por cada uno generado por la cerveza industrial para producir los mismos litros
- El 87% de estas pequeñas fábricas de cerveza se encuentra fuera de las capitales de provincia
AECAI, la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes, ha presentado hoy a sus socios el que representa el primer Informe Técnico de la Cerveza Artesana e Independiente de España, realizado en colaboración con la empresa y consultoría especializada Beer Events y la Fundación Social Innolabs.
A través del contacto con más de 400 cerveceras artesanas de España y de la toma de información de las mismas durante los meses pasados, y en un evidente contexto de pandemia sanitaria, algunos de los datos y conclusiones reflejadas en este informe son los que se desgranan a continuación.
Crecimiento continuo del sector artesano… hasta la pandemia
Los datos del Informe de la Cerveza Artesana e Independiente arrojan un crecimiento del 79,58% en la producción de cerveza artesana e independiente desde el año 2015 hasta 2019, pasando de los 12,4 millones de litros a los 22,4 millones.
Ese crecimiento continuo que había venido experimentando el sector en los últimos años se vio frenado durante el ejercicio 2020 por la pandemia, con un descenso del 21,89% respecto al año anterior, llegando hasta los 17,4 millones de litros.
Cuota de mercado de la cerveza artesana en España
La cuota de producción de cerveza artesana sobre el total de la cerveza en el país fue del 0,5%, “una cifra pequeña pero que evidencia el enorme margen de crecimiento que tiene en España el sector de la cervecería artesanal, que además ha sido capaz de influir en la totalidad del mercado cervecero en los últimos años hacia la proliferación de más variedad y calidad en los productos”, ha señalado Javier Donate, presidente de AECAI.
Por otro lado, el Informe también refleja que, sin embargo, la cuota de mercado de la cerveza artesana (entendida como el porcentaje de ventas sobre la facturación global del sector) llegó al 1,1%, dado que el precio de venta por litro es superior en la producción artesanal a la de la cerveza convencional.
Empleo en la cerveza artesana
En términos de empleabilidad, el Informe Técnico refleja 1.342 puestos de trabajo directo en las pequeñas fábricas de cerveza del país, con un descenso del 18% durante el pandémico 2020.
Por sexo, los hombres ocupan el 79% de los trabajos, por el 21% de las féminas.
Como dato destacado, y tomando como referencia el número de litros producidos y los empleos directos existentes, la cerveza artesana generaría 28 puestos de trabajo por cada empleo de la producción de cerveza industrial para fabricar los mismos litros.
Las fábricas de cerveza, en entornos rurales
Casi 9 de cada 10 fábricas de cerveza artesana se encuentran ubicadas fuera de las capitales de provincia (el 87%), muchas de ellas, además, enclavadas en entornos rurales. “Ello supone una clara oportunidad de desarrollo económico en la llamada España Vaciada”, señala Donate, “de la que tantas veces nos han hablado en los últimos tiempos. Las pequeñas cerveceras están contribuyendo a fijar población y a dar puestos de trabajo en pequeños núcleos de población, en muchas ocasiones en pueblos con pocos habitantes”.
Asamblea de AECAI
Este Informe Técnico ha sido presentado hoy en la Asamblea General que AECAI ha celebrado de forma telemática con sus asociados, cuyo contenido será además analizado este viernes 17 dentro de las actividades del Barcelona Beer Festival, una de las citas cerveceras más importantes del sur de Europa.
En dicha Asamblea, la Asociación de Cerveceros Artesanos ha aprobado el presupuesto de gastos e ingresos de la anualidad y ha dado cuenta de otros aspectos, como las acciones más importantes realizadas a lo largo de último año o las actuaciones realizadas en materia de Impuestos Especiales, entre otras.
Además, representantes del ICEX España Exportación de Inversiones han impartido un webinar durante la Asamblea con la vista puesta en las opciones de Internacionalización a las que pueden acceder las empresas cerveceras y otras afines del sector.