Monjes cerveceros

Monjes cerveceros

Cerveza en los Monasterios

Y bueno, sí, es extremadamente popular, pero, ¿por qué los monjes en particular hacen cerveza en los monasterios? Hay varias razones, y dependiendo de la fuente una puede ser más importante que otra. Yo sólo las menciono sin un orden en particular, pues además, creo, que cada razón pudo haber sido más importante que las otras en cada monasterio. Todo depende.

El agua es insalubre. Hervirla para hacer cerveza la purifica.
La cerveza es muy nutritiva y los monjes la hacían para poder beberla en tiempos de ayuno.
Es un producto muy popular, y vendiéndola se ganan unos dineros para poder mantener el monasterio.
Higiene

Efectivamente, el tema de la salud es muy importante. Es la teoría expuesta por ya muchos arqueólogos y antropólogos sobre el origen de la civilización. Para hacer cerveza hay que hervir el agua, y eso mata los microbios y los posibles agentes que pueden causar una enfermedad. La cerveza purifica. Hacer cerveza en los monasterios es bueno para la higiene.

higiene

Nuestros antepasados no sabían por qué, y puede que los primeros monjes tampoco. Pero sí se dieron cuenta de que los que bebían cerveza enfermaban menos, razón suficiente para consumirla. Lo de que esté buenísima es un bonus.

Recordemos que durante la Edad Media, periodo en el que se popularizaron los monasterios, el agua corriente había dejado de ser algo ubicuo. Los señores feudales estaban muy ocupados guerreando como para ponerse a mantener los acueductos y otras infraestructuras.

La mayoría cogía el agua directamente del río y, considerando que los ríos eran usados como basureros es muy fácil entender que el agua estuviese contaminada.